Упаковка
Гучжан Мао Цзянь
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Гучжан Мао Цзянь古丈毛尖
Gǔzhàng máo jiān
- Происхождение
- Китай, провинция Хунань (湖南, Húnán), Сянси-Тудзя-Мяоский автономный о...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · GUZHANG-MAO-JIAN-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Хунань (湖南, Húnán), Сянси-Тудзя-Мяоский автономный округ (湘西土家族苗族自治州, Xiāngxī Tǔjiāzú Miáozú Zìzhìzhōu), уезд Гучжан (古丈县, Gǔzhàng Xiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- GUZHANG-MAO-JIAN-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3–4 g на 120–150 ml water (1:40 соотношение).
- Посуда для заваривания
- White porcelain gàiwǎn (白瓷盖碗) or glass tumbler.
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Thin, tight, straight and elegant shoots (条索紧细圆直), with graceful pointed tips (锋苗挺秀). Color — emerald green with oily luster (翠润), abundantly covered with silvery down (显毫).
- Аромат сухого листа
- Pure, high, fresh (清香, qīngxiāng). Delicate aroma of young buds (嫩香高悦, nènxiāng gāoyuè) — "delighting tenderness." Residual aroma in empty cup (冷杯留香) persist...
- Аромат настоя
- Persistent, high, with pure floral tone. Unfolds gradually over many infusions.
- Цвет настоя
- Tender green, clear and transparent, with lively luster.
- Спитой лист
- Tender, elastic, uniform shoots of green color. Whole, without damage.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 2
Подробности
- Сбор
- Early spring picking before Qīngmíng (清明, ~April 5). For the highest grade — whole buds or one bud with one barely opened leaf (一芽一叶初展). Shoots must be plump, downy, and un...
- Стандарт сбора
- Three grades:
- Сырьё
- Tender, uniform, undamaged shoots. Processing — on the day of picking.
- Алкалоиды
- Caffeine — moderate content. Theobromine, theophylline.
- Amino Acids
- Elevated content — result of abundant diffused light and nitrogenous soils (83% of territory with nitrogen content >1%). It is amino acids that ensure freshness and mildness.
- Минералы
- Potassium, magnesium, phosphorus, zinc, manganese, selenium.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Хунань (湖南, Húnán), Сянси-Тудзя-Мяоский автономный округ (湘西土家族苗族自治州, Xiāngxī Tǔjiāzú Miáozú Zìzhìzhōu), уезд Гучжан (古丈县, Gǔzhàng Xiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
