Упаковка
Гуйдин Сюэ Я
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Гуйдин Сюэ Я贵定雪芽
Guìdìng xuě yá
- Происхождение
- Китай, провинция Гуйчжоу (贵州省, Guìzhōu Shěng), Цяньнаньский Буи-Мяоск...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · GUIDING-XUE-YA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Гуйчжоу (贵州省, Guìzhōu Shěng), Цяньнаньский Буи-Мяоский автономный округ (黔南布依族苗族自治州), уезд Гуйдин (贵定县, Guìdìng Xiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- GUIDING-XUE-YA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3 g на 150 ml.
- Посуда для заваривания
- Glass cup (for observing the "cloud" steam effect) or porcelain gaiwan.
- Температура воды
- 80 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Acidic yellow soils (酸性黄壤, suānxìng huáng rǎng) with pH 4.4–4.85. Organic matter content — 3.19% (exceptionally high indicator). Soils are rich in minerals.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Tightly rolled spirals (紧秀如螺), resembling fishing hooks (鱼钩状弯曲) — in premium grades. Color — emerald green with abundant silvery down (翠绿披银毫). In premium grade — up to 80% of su...
- Аромат сухого листа
- Honey (蜜香, mìxiāng) — the primary and most characteristic note of Guiding Xue Ya. Complemented by high floral tone (花香高扬). Cold cup retains aroma for over 30 minutes (!) — ...
- Аромат настоя
- Honey-floral, persistent and elegant. In the best batches — with notes of orchid and mountain honey.
- Цвет настоя
- Yellow-green, bright and clear (黄绿明亮).
- Вкус
- Fresh and brisk (鲜爽), with pronounced "juiciness" — result of exceptionally high amino acid content (6–9% according to some data). Body is mellow and rich (醇厚, chú...
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 3
Подробности
- Сбор
- Five picking rounds are conducted annually — three spring, zero to two summer. Autumn picking is not practiced. Most valuable is "mingqiancha" (明前茶) — before Qingming ...
- Сырьё
- Shoots must be uniform in size, intact, with abundant down. A folk saying describes the standard: "Pick tenderly — like [catching] an oriole's tongue" (嫩采雅雀嘴, n...
- History
- Guiding possesses one of the deepest and best-documented tea histories in Guizhou — over 2,000 years of tea cultivation and more than 600 years of confirmed "tribute tea&qu...
- Amino Acids
- 6–9% (according to some sources; standard data for Niaowang cultivar — 2.18%). Exceptionally high indicator, explaining honey sweetness and "juiciness."
- Минералы
- Potassium, magnesium, zinc, manganese.
- Полифенолы
- 25–30% (for Niaowang cultivar — up to 31.67%). Provide rich body and pronounced antioxidant potential.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Гуйчжоу (贵州省, Guìzhōu Shěng), Цяньнаньский Буи-Мяоский автономный округ (黔南布依族苗族自治州), уезд Гуйдин (贵定县, Guìdìng Xiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
