Упаковка
Гуанси Ранневесенний Инь Чжэнь Бай Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Гуанси Ранневесенний Инь Чжэнь Бай Ча广西早春银针白茶
Guǎngxī zǎochūn yínzhēn báichá
- Происхождение
- Китай, Гуанси-Чжуанский автономный район (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Z...
- Тип чая
- Белый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 65 °C
SKU · GUANGXI-ZAOCHUN-YINZHEN-BAICHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, Гуанси-Чжуанский автономный район (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), городской округ Байсэ (百色市), уезды Линъюнь (凌云县) и Лэе (乐业县)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- GUANGXI-ZAOCHUN-YINZHEN-BAICHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 65°C, 2 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- መጀመሪያ ውሃውን ወደ ኩባያው አፍስሱ፣ ከዚያም እንቡጦቹን በጥንቃቄ አስገቡ — ቀስ በቀስ ወደ ታች ‘እየተንሸራተቱ’ ያስደንቃሉ።
- Температура воды
- 75 °C
Происхождение
- Тип чая
- Белый чай
- Почва
- Red soils (红壤) and yellow soils (黄壤), acidic (pH 4.5–6.0), deep (>40 cm), loose, fertile, with high organic content. Good drainage on mountain slopes.
Вкус
- Аромат сухого листа
- Delicate, fresh, with floral notes (honeysuckle, orchid), light honey and fruity (melon, apricot) tones. Sometimes — barely perceptible grassy or bamboo nuance.
- Цвет настоя
- From nearly transparent to pale yellow or light apricot. Clear and bright.
- Спитой лист
- Fleshy, tender green or yellowish-green buds, maintaining integrity.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 2
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 1
Подробности
- Сырьё
- The "ten prohibitions" rule (十不采, shí bù cǎi) is observed: do not harvest in rain, on dew, thin/purple/damaged/opened/hollow/diseased buds.
- Amino Acids
- High content — ~4–6%. L-theanine dominates. Provides sweetness (鲜甜, xiān tián) and "silkiness" of taste.
- Минералы
- Potassium, calcium, magnesium, manganese, zinc, fluorine.
- Полифенолы
- ~18–22% of dry mass. Main catechins — EGCG, ECG, EGC, EC. Content somewhat lower than in green tea from the same raw material — part of catechins lightly oxidize during prolonge...
- Витамины
- C (well preserved due to absence of high-temperature processing), B₁, B₂, carotenoids.
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, Гуанси-Чжуанский автономный район (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), городской округ Байсэ (百色市), уезды Линъюнь (凌云县) и Лэе (乐业县)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
