Предпросмотр
Дянь Хун Сун Чжэнь
Предпросмотр
Дянь Хун Сун Чжэнь
Предпросмотр
Дянь Хун Сун Чжэнь
Предпросмотр
Дянь Хун Сун Чжэнь
Предпросмотр
Дянь Хун Сун Чжэнь
Предпросмотр
Дянь Хун Сун Чжэнь
Предпросмотр
Дянь Хун Сун Чжэнь
Предпросмотр
Дянь Хун Сун Чжэнь
Гайвань
Дянь Хун Сун Чжэнь滇红松针
Diānhóng sōngzhēn
- Происхождение
- Китай, провинция Юньнань (云南省, Yúnnán Shěng)
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · DIANHONG-SONGZHEN-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Юньнань (云南省, Yúnnán Shěng)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- DIANHONG-SONGZHEN-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 4–5 g на 150 ml (gongfu method); 3 g на 200 ml (European method).
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (盖碗, gàiwǎn) — universal option. Yíxīng teapot (紫砂壶, zǐshā hú) adds softness. Glass teapot allows observing long "needles" opening...
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Почва
- Lateritic red soils and yellow soils with acidic reaction (pH 4.5–5.5), high porosity and deep fertile layer. Rich in organic matter, iron, manganese, selenium.
Вкус
- Аромат сухого листа
- Rich, sweet, with dominating notes of malt, honey, dried fruits (prunes, dried apricots), chocolate. Light floral nuances and gingerbread tones are present. In some batches — ba...
- Аромат настоя
- Bright, warm, enveloping. Honey-malty range dominates with undertones of caramel, dried fruits, flowers and light spices. When cooling, notes of baking and nuts appear.
- Цвет настоя
- From amber-orange to rich red-amber, transparent and clear. With proper brewing — pronounced golden ring (金圈, jīnquān) around cup edge.
- Спитой лист
- Whole, resilient shoots — buds and young leaves, expanded after brewing. Color even, copper-red. Buds distinctly stand out with golden tone. Leaf soft, elastic.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 1
Подробности
- Сбор
- Spring harvest (March–April) provides the highest quality raw material. Summer and autumn harvests are also used and cost noticeably less.
- Стандарт сбора
- Main standard — one bud and one young leaf (一芽一叶, yī yá yī yè). For more accessible grades, bud with two leaves (一芽二叶, yī yá èr yè) is permitted. Extra ...
- Сырьё
- Shoots must be fresh, resilient, undamaged, with well-developed down on the bud. Shoot length 2.5–4 cm.
- Name Breakdown
- – ከተዋጊ መንግሥታት ዘመን ከነበረው ዲያን መንግሥት የመጣ የዩናን ጥንታዊ ስም።
- Алкалоиды
- Caffeine — 3–4% (approximately 40–60 mg на 150 ml serving), theobromine, theophylline. Leaf content somewhat increases overall caffeine extraction compared to purely bud teas.
- Amino Acids
- 2–3% of dry mass. Main component — L-theanine, providing sweetness and relaxing effect.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Юньнань (云南省, Yúnnán Shěng)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
