Предпросмотр
Алишань Улун
Тайваньский улун
Алишань Улун阿里山乌龙
Ālǐshān Wūlóng
- Происхождение
- Тайвань (臺灣), уезд Цзяи (嘉義縣, Jiāyì Xiàn), горный район Большой Алиша...
- Тип чая
- Тайваньский улун
- Температура воды для гунфу
- 90 °C
- Температура воды для европейского способа
- 85 °C
SKU · ALISHAN-WULONG-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Тайвань (臺灣), уезд Цзяи (嘉義縣, Jiāyì Xiàn), горный район Большой Алишань (大阿里山區, Dà Ālǐshān Qū)
- Тип чая
- Тайваньский улун
- SKU
- ALISHAN-WULONG-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 90°C, 6 g / 100 ml, 10s, 8 пролива
- Европейский способ: 85°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 5–7 g на 120–150 ml water (gongfu method); 3–4 g на 200–250 ml (European method).
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (蓋碗, gàiwǎn) — preferable for revealing delicate aroma; Yíxīng teapot (宜興壺, Yíxīng hú) — suitable provided it is "seasoned" f...
- Температура воды
- 85 °C
- Температура воды
- 0 °C
Происхождение
- Тип чая
- Улун
- Почва
- Mountain soils with high organic matter and mineral content. Good drainage thanks to gravelly and rocky substrate. Acidic reaction (pH ~4.5–5.5), optimal for tea plants.
Вкус
- Цвет настоя
- Light yellow, golden-green (蜜綠透金黃, mì lǜ tòu jīn huáng — "honey-green with golden transparency"), clear, with bright luster.
- Спитой лист
- Whole, elastic leaves of emerald-green color, often with visible "one bud — two-three leaves" structure. Leaves are fleshy, elastic, with light reddish edge — sign of ...
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Li
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора O
- 4
Подробности
- Стандарт сбора
- Bud and 2–3 upper leaves (一心二三葉, yī xīn èr sān yè). Only young, undamaged shoots. Characteristic feature of high-mountain raw material — thick, fleshy leaves with high...
- Алкалоиды
- Caffeine — ~2–3% of dry mass (moderate content). Theobromine and theophylline — in trace amounts. L-theanine has antagonistic action toward caffeine's stimulating effect, pr...
- Минералы
- Potassium, magnesium, manganese, fluoride, zinc, phosphorus.
- Витамины
- C (in significant quantity — up to 1–2 mg/g), B group (B₁, B₂, B₃), E (tocopherols), K.
- Температура воды для гунфу
- 90 °C
- Количество чая
- 6 g
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Тайвань (臺灣), уезд Цзяи (嘉義縣, Jiāyì Xiàn), горный район Большой Алишань (大阿里山區, Dà Ālǐshān Qū)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
