zunyi hongcha
cultivar: 主要為春茶，清明 (清明) 前後；夏秋茶用於大宗產品。早春採摘芽頭比例最高，甜度最明顯。
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ziyang mao jian
cultivar: 主要栽培種——紫陽群體種 (紫阳群体种, Zǐyáng qúntǐ zhǒng)，被認定為國家級地方良種 (国家级地方良种)。屬於灌木型 (Camellia sinensis var. sinensis)，葉片橢圓形或披針形。特點是芽葉萌發早、分枝密、抗逆性強、產量高。鮮葉化學成分：茶多酚——30.35%，胺基酸——3.08%，硒——平均0.6530毫克/公斤（最高達3.8536毫克/公斤）。
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cultivar: 主要品種——福鼎大白茶 (福鼎大白茶, Fúdǐng Dà Bái Chá)，無性系，中葉種，芽葉萌發力強，抗寒性好。特點是芽葉肥壯多毫，為成品茶提供豐富的白毫。生化成分：茶多酚≥25%，胺基酸≥3.0%，水浸出物≥43%——這種組合確保了高香氣和耐泡性。
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botany material x10: 一芽二葉。耐泡性≥4泡。
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cultivar: 主要由兩個當地栽培種組成：
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botany material x1: 一芽一二葉用於優質批次；一芽二三葉 — 用於標準批次。
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cultivar: 主要栽培種為紫陽櫧葉種（紫陽櫧葉種, Zǐyáng zhūyè zhǒng），當地的Camellia sinensis var. sinensis群體種，1965年被認定為21個國家級優良品種之一。灌木型，發芽早，分枝密，抗寒性強，鮮葉生化成分豐富。多酚類與氨基酸比例適中，既適合製作綠茶，也適合製作紅茶。
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cultivar: 嫩度一致的芽葉，白化程度最高。氣溫回暖後（葉片變綠）的原料品質明顯下降。
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brewing x0: 水質宜軟，水溫約莫 80–85 °C；沸水會使綠茶坯變得粗糙，並破壞細膩的花香。
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cultivar: 主要栽培種為當地群體品種「鄭宅菜茶」(郑宅菜茶, Zhèngzhái Càichá)，屬於灌木型中葉種 (Camellia sinensis var. sinensis)。灌木高達1–2公尺，葉片橢圓形，肉質，具有明顯的耐寒性。楓林村保存有16棵百年茶樹。20世紀復興後，生產中也使用從武夷山和安溪引進的水仙 (水仙, Shuǐxiān) 和佛手 (佛手, Fóshǒu) 品種。
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cultivar: 多地區混合原料。歷史上使用重慶和川南當地中小葉種群體 (Camellia sinensis var. sinensis)。現代生產中部分原料也包括大葉種——雲南大白茶 (云南大白茶) 和福鼎大白茶 (福鼎大白茶)，適應當地種植。
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botany material x1: 喬木型植物 (乔木型, qiāomù xíng)，葉片大型：長度10–14公分，形狀為長橢圓披針形，表面革質，帶有輕微光澤。嫩葉下表面覆蓋銀色絨毛。茶樹高達3–5公尺；樹齡300–600年的最古老標本形成粗壯樹幹和寬闊樹冠。
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