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大禹岭乌龙
台湾乌龙
大禹岭乌龙大禹岭乌龙
dà yǔ lǐng wūlóng
- 产地
- 台湾 (台湾, Táiwān)，大禹岭山区 (大禹岭, Dà Yǔ Lǐng)，位于三个行政区的交界处：南投县 (南投县, Nántóu ...
- 茶类
- 台湾乌龙
- 工夫泡水温
- 92 °C
- 西式泡法水温
- 88 °C
SKU · DA-YU-LING-WULONG-CN
茶品档案
来源与规格
- 产地
- 台湾 (台湾, Táiwān)，大禹岭山区 (大禹岭, Dà Yǔ Lǐng)，位于三个行政区的交界处：南投县 (南投县, Nántóu Xiàn)、台中市 (台中市, Táizhōng Shì) 和花莲县 (花莲县, Huālián Xiàn)
- 茶类
- 台湾乌龙
- SKU
- DA-YU-LING-WULONG-CN
冲泡建议
- 工夫泡： 92°C, 6 g / 100 ml, 10s, 8 次冲泡
- 西式泡法： 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次冲泡
茶品档案
冲泡、产地与风味记录
冲泡
- 投茶量
- 6–8 g / 150–200 ml water (gongfu method); 3–4 g / 250 ml (European method).
- 水温
- 90 °C
- 水温
- 0 °C
产地
- 茶类
- 乌龙茶
风味
- 干茶外形
- Tightly rolled semi-spherical granules, full and weighty. Color — from sandy-green to dark green with oily luster (砂綠油潤, shā lǜ yóu rùn). Uniform sizing, without break...
- 茶汤颜色
- From honey-green (蜜綠, mì lǜ) to golden-yellow with light jade radiance. Transparent, bright, with noticeable "oily" luster due to high pectin content.
- 源感官描述符 H 强度
- 2
- 源感官描述符 L 强度
- 1
- 源感官描述符 Li 强度
- 2
- 源感官描述符 O 强度
- 4
详细信息
- 采摘标准
- "One bud and two leaves" (一心二葉, yī xīn èr yè), shoot length 2.5–3 cm. At the varietal level "teji" (特級, tèjí), the proportion of shoots o...
- 生物碱
- Caffeine — moderate content, approximately 2–3% of dry mass. Theobromine and theophylline are present in trace amounts.
- Essential Oils
- Linalool, geraniol, nerol and their derivatives form the floral-fruity bouquet. The "cold mineral" note is associated with a unique complex of terpene compounds formed...
- 矿物质
- Potassium, magnesium, manganese, iron, fluoride (fluoride content about 15 mg/100 g).
- 维生素
- C, B group (B₁, B₂), E, K.
- 工夫泡水温
- 92 °C
常见问题
问题与解答
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