zunyi hongcha
cultivar: 主要为春茶，清明 (清明) 前后；夏秋茶用于大宗产品。早春采摘芽头比例最高，甜度最明显。
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ziyang mao jian
cultivar: 主要栽培种——紫阳群体种 (紫阳群体种, Zǐyáng qúntǐ zhǒng)，被认定为国家级地方良种 (国家级地方良种)。属于灌木型 (Camellia sinensis var. sinensis)，叶片椭圆形或披针形。特点是芽叶萌发早、分枝密、抗逆性强、产量高。鲜叶化学成分：茶多酚——30.35%，胺基酸——3.08%，硒——平均0.6530毫克/公斤（最高达3.8536毫克/公斤）。
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cultivar: 主要品种——福鼎大白茶 (福鼎大白茶, Fúdǐng Dà Bái Chá)，无性系，中叶种，芽叶萌发力强，抗寒性好。特点是芽叶肥壮多毫，为成品茶提供丰富的白毫。生化成分：茶多酚≥25%，胺基酸≥3.0%，水浸出物≥43%——这种组合确保了高香气和耐泡性。
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botany material x2: 历史名称。紧密卷曲，茸毛丰富。特级——纯芽 (特级单芽, ≥90%)。500克需要约1000人民币以上。
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cultivar: 主要由两个当地栽培种组成：
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botany material x1: 小乔木 (小乔木)，半开张树冠 (树姿开张)。半木质化茎杆 — 紫红色；木质化茎杆 — 褐绿色。叶片 — 长椭圆形 (柳叶型)，绿色带紫色调；嫩梢（芽 + 1-3叶）— 完全紫色。丰富的银色绒毛。属于大叶类 (大叶类)，中等萌发期 (中芽种)。
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cultivar: 主要栽培种为紫阳槠叶种（紫阳槠叶种, Zǐyáng zhūyè zhǒng），当地的Camellia sinensis var. sinensis群体种，1965年被认定为21个国家级优良品种之一。灌木型，发芽早，分枝密，抗寒性强，鲜叶生化成分丰富。多酚类与氨基酸比例适中，既适合制作绿茶，也适合制作红茶。
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cultivar: 嫩度一致的芽叶，白化程度最高。气温回暖后（叶片变绿）的原料品质明显下降。
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brewing x0: 软水，水温约 80–85 °C；沸水会破坏绿茶的细腻度和清幽花香。
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cultivar: 主要栽培种为当地群体品种「郑宅菜茶」(郑宅菜茶, Zhèngzhái Càichá)，属于灌木型中叶种 (Camellia sinensis var. sinensis)。灌木高达1–2公尺，叶片椭圆形，肉质，具有明显的耐寒性。枫林村保存有16棵百年茶树。20世纪复兴后，生产中也使用从武夷山和安溪引进的水仙 (水仙, Shuǐxiān) 和佛手 (佛手, Fóshǒu) 品种。
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cultivar: 多地区混合原料。历史上使用重庆和川南当地中小叶种群体 (Camellia sinensis var. sinensis)。现代生产中部分原料也包括大叶种——云南大白茶 (云南大白茶) 和福鼎大白茶 (福鼎大白茶)，适应当地种植。
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botany material x1: 乔木型植物 (乔木型, qiāomù xíng)，叶片大型：长度10–14公分，形状为长椭圆披针形，表面革质，带有轻微光泽。嫩叶下表面覆盖银色绒毛。茶树高达3–5公尺；树龄300–600年的最古老标本形成粗壮树干和宽阔树冠。
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