Упаковка
Чжуцзи Ма Цзянь
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Чжэцзян
Чжуцзи Ма Цзянь诸暨马剑茶
Zhūjì Mǎ Jiàn Chá
- Происхождение
- Китай, провинция Чжэцзян (浙江省), город Шаосин (绍兴市, Shàoxīng shì), уез...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · ZHUJI-MA-JIAN-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Чжэцзян (浙江省), город Шаосин (绍兴市, Shàoxīng shì), уезд Чжуцзи (诸暨市, Zhūjì shì), посёлок Мацзянь (马剑镇, Mǎ Jiàn zhèn)
- Тип чая
- Чжэцзян
- SKU
- ZHUJI-MA-JIAN-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3 g на 150 ml (1:50 соотношение).
- Посуда для заваривания
- Glass cup (玻璃杯) — ideal choice for observing the "underwater forest" phenomenon; gaiwan (盖碗) with 100–120 ml capacity.
- Температура воды
- 80 °C
- Температура воды
- 0 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
Вкус
- Аромат сухого листа
- Chestnut (栗香) — main note; fresh clean "qingxiang" (清香) — in new tea; light "charcoal" shade (火香, huǒ xiāng) — in samples with deeper roasting.
- Аромат настоя
- Clean and delicate (清纯), with persistent chestnut background. Unfolds gradually — from light grassy notes to warm sweetness.
- Цвет настоя
- Clean, transparent, bright (清澈明亮) — from tender green to light yellow depending on grade.
- Вкус
- Fresh and mildly sweet (鲜醇甘美). Amino acid dominance ensures pronounced natural sweetness. Light astringency quickly dissolves (微涩速化), giving way to prolonged sweet aftertaste. B...
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 4
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 1
Подробности
- Культивар
- Local population variety (本地群体种, běndì qúntǐ zhǒng) of bush type, belonging to *Camellia sinensis* var. *sinensis*. Heterogeneous population, propagated by seeds, adap...
- Стандарт сбора
- Gòngyá (贡芽, "tribute bud") — ≥ 95% single buds; Yùyá (玉芽, "jade bud") — bud with one leaf; Yunya (云芽, "cloud bud") and Xiù...
- Сырьё
- Shoots must be of uniform length, with dense buds and even silvery down. High amino acid content in spring picking is ensured by mountain misty microclimate and absence of chemi...
- Алкалоиды
- Caffeine — approximately 3–4%, characteristic level for small-leaf Zhejiang varieties. Theobromine and theophylline — in trace amounts. Caffeine combined with L-theanine provide...
- Amino Acids
- Elevated content (approximately 3.5–5%) thanks to mountain misty microclimate and diffused lighting. L-theanine — dominant amino acid, forming freshness and natural sweetness.
- Essential Oils
- Methylpyrazines (chestnut notes, formed during pan-firing), linalool, geraniol (floral nuances).
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Чжэцзян (浙江省), город Шаосин (绍兴市, Shàoxīng shì), уезд Чжуцзи (诸暨市, Zhūjì shì), посёлок Мацзянь (马剑镇, Mǎ Jiàn zhèn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
