Упаковка
Чжанчжоу Лю Сян
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Чжанчжоу Лю Сян漳州流香
Zhāngzhōu liú xiāng
- Происхождение
- Китай (中国, Zhōngguó), провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn shěng)
- Тип чая
- Улун
- Температура воды для гунфу
- 92 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · ZHANGZHOU-LIU-XIANG-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай (中国, Zhōngguó), провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn shěng)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- ZHANGZHOU-LIU-XIANG-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 92°C, 6 g / 100 ml, 10s, 8 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 5–8 g на 100 ml (gongfu method), or 3–4 g на 200–250 ml (European method).
- Температура воды
- 95 °C
Происхождение
- Тип чая
- Улун
Вкус
- Аромат настоя
- Powerful, warm, multi-layered. Dominant — caramelized, nutty, roasted tones; in development reveals fruity-floral overtones. Aroma is persistent and long-lasting, remains on emp...
- Цвет настоя
- Orange-yellow (橙黄, chénghuáng) to red-orange (红橙, hóngchéng), clear and bright, with good depth.
- Спитой лист
- Brown-reddish, fleshy leaves (棕褐肥壮), elastic, with clearly visible red rim (红边显, hóng biān xiǎn), evidencing heavy oxidation. Central vein distinct.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 2
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Li
- 1
Подробности
- Сбор
- Spring harvest (春茶, chūnchá) — primary, providing the highest concentration of amino acids and depth of aroma. Spring raw material is used predominantly for higher grades.
- Стандарт сбора
- One bud and two to three leaves (一芽二至三叶, yī yá èr zhì sān yè), mature, without mechanical damage.
- Сырьё
- Tea polyphenol content in fresh leaf — not less than 25%, amino acids — not less than 4.0% (according to factory specifications). Leaf must be whole, evenly matured, without for...
- Алкалоиды
- Caffeine — ~4.0% in fresh leaf (data for Shuixian from Fu'an). Content in finished tea after roasting somewhat decreases. Also present are theobromine and theophylline in tr...
- Amino Acids
- ≥ 4.0% in fresh leaf (factory specification). L-theanine — dominant fraction (over 50% of total amino acid content). Precisely it provides freshness note (鲜爽) and mild sweetness...
- Минералы
- Potassium, magnesium, manganese, fluorine, zinc, selenium in trace amounts. Danxia red soil of Wuyishan enriches leaf with additional microelements.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай (中国, Zhōngguó), провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn shěng)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
