Упаковка
Юце Хэй У Лун
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Юце Хэй У Лун油切黑乌龙
yóuqiè hēi wūlóng
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn shěng)
- Тип чая
- Улун
- Температура воды для гунфу
- 92 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · YOUQIE-HEI-WULONG-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn shěng)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- YOUQIE-HEI-WULONG-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 92°C, 6 g / 100 ml, 10s, 8 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 5 g на 100–110 ml (gongfu); 3 g на 200–250 ml (European method).
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Улун
Вкус
- Цвет настоя
- Thick amber-chestnut, transitioning to deep reddish-brown (乌褐, wūhè). Clarity is high, liquor is clean. Color intensity significantly exceeds standard oolongs and approache...
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Li
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора O
- 2
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Rb
- 4
Подробности
- Сбор
- Spring (April–May) and autumn (September–October) harvests. Spring harvest provides more saturated aroma and increased amino acid content, autumn — more pronounced sweetness and...
- Алкалоиды
- Caffeine (咖啡因, kāfēi yīn) — content is moderately high, approximately 2.5–3.5% of dry mass. Double roasting slightly reduces caffeine content compared to unroasted oolong. Theob...
- Amino Acids
- L-theanine (L-茶氨酸, L-chá ānjī suān) — content is reduced compared to green teas and light oolongs due to high degree of heat treatment, however residual amount ensures tast...
- Essential Oils
- During double roasting, primary floral and green notes (linalool, geraniol) transform into more complex pyrolysis compounds: furfural, maltol, pyrazines — these form the charact...
- Витамины
- B-group vitamins (B₁, B₂, B₆) — partially destroyed during high-temperature roasting but preserved in residual amounts. Vitamin C is practically absent due to thermal destruction.
- Температура воды для гунфу
- 92 °C
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn shěng)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
