Упаковка
Янсянь Сюэ Я
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Янсянь Сюэ Я阳羡雪芽
Yángxiàn Xuěyá
- Происхождение
- Китай, провинция Цзянсу (江苏省, Jiāngsū shěng), городской уезд Исин (宜兴...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · YANGXIAN-XUE-YA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Цзянсу (江苏省, Jiāngsū shěng), городской уезд Исин (宜兴市, Yíxīng shì)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- YANGXIAN-XUE-YA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3 g на 150 ml (1:50 соотношение). For gaiwan: 5 g на 100–120 ml.
- Посуда для заваривания
- Glass tumbler (ideal for observing the opening of "snow buds"). Porcelain gàiwǎn (盖碗). Yíxīng clay teapot from zǐshā (紫砂壶) — historically and aesthetically t...
- Температура воды
- 80 °C
- Температура воды
- 0 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Deep red-yellow lateritic soils (红黄壤, hónghuáng rǎng), fertile layer thickness ≥ 1 m. pH 4.5–6.5, organic matter content ≥ 3%. Forest coverage of the territory — 74%.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Needle-like form (针芽状, zhēnyá zhuàng) — shoots straight, thin, tightly twisted (紧直匀细). Color — rich emerald green with clearly visible silvery-white down (翠绿显毫). Unifo...
- Аромат сухого листа
- Clean, delicate, with a hint of "young" freshness (清香, qīngxiāng). For expensive pickings before Qingming, characteristic so-called "tender aroma" (嫩香, n...
- Аромат настоя
- Elegant and clean (清雅, qīngyǎ), medium intensity, without harshness. Tonality — fresh greenery with light chestnut and floral notes. Aroma is persistent.
- Цвет настоя
- Tender green, transparent and bright (嫩绿清澈明亮).
- Спитой лист
- Tender, even, whole "bouquets" of shoots (嫩匀成朵), bright green color with living luster (绿润鲜活).
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 3
Подробности
- Стандарт сбора
- To produce 500 g of supreme grade tea requires 40,000–50,000 buds.
- Сырьё
- Whole, freshly picked shoots without mechanical damage, with abundant white down, uniform in size.
- History
- The history of tea in Yixing (ancient name — Yangxian, 阳羡; later Yixing, 义兴) is one of the most documented in world tea culture, spanning more than two thousand years.
- Essential Oils
- Chestnut aroma forms during roasting; delicate floral notes — linalool and geraniol.
- Минералы
- Fluorine (15 mg/100 g — high content, promoting tooth protection), potassium, manganese, zinc, selenium.
- Полифенолы
- Content about 14.7% — relatively low for green tea, explaining the mildness, lightness and minimal bitterness. Main catechins: EGCG, ECG, EGC.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Цзянсу (江苏省, Jiāngsū shěng), городской уезд Исин (宜兴市, Yíxīng shì)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
