Упаковка
Сишань Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Сишань Ча西山茶
Xīshān chá
- Происхождение
- Китай; Гуанси-Чжуанский автономный район (广西壮族自治区, Guǎngxī); городско...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · XISHAN-CHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай; Гуанси-Чжуанский автономный район (广西壮族自治区, Guǎngxī); городской уезд Гуйпин (桂平市, Guìpíng Shì), входящий в городской округ Гуйган (贵港市, Guìgǎng Shì)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- XISHAN-CHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- Rinse 5 seconds → first steeping 20 seconds → each subsequent +10 seconds. 3–6 infusions.
- Количество чая
- 3 g на 150 ml (ratio 1:50).
- Посуда для заваривания
- Glass tumbler — for observing "standing shoots" (芽叶竖立); white porcelain gaiwan.
- Температура воды
- 80 °C
- Температура воды
- 0 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Thin, tight, slightly curved threads (紧细微曲), dark green with silvery down (黛绿显毫). "Dragon spiral" (龙卷状, lóng juǎn zhuàng) — characteristic shape with pointed...
- Аромат сухого листа
- Depends on season. Spring — pure green (清香); summer — pear (梨香); autumn — deep creamy (醇香); winter — lotus (莲香/荷香). Persistent and multi-layered.
- Аромат настоя
- Floral-fruity (花果香) — unique "four-season" characteristic, atypical for most green teas. With cooling, chestnut background emerges.
- Цвет настоя
- Emerald green, clear and bright (碧绿清澈).
- Спитой лист
- Tender green, even, fresh and lively (嫩绿匀整鲜活).
- Вкус
- Pure and harmonious (醇和, chún hé), with pronounced freshness (鲜爽) and long returning aftertaste (回甘持久). Full-bodied, but without coarse astringency. Endurance — 3–6 in...
Подробности
- Стандарт сбора
- Highest grade — single buds or bud with one half-opened leaflet. Length — ≤4 cm. Uniformity in size, length and color required.
- Сырьё
- Tender, whole, fresh shoots. Hand picking — exclusively by hand, without scissors. Careful transport in bamboo baskets without damage or crushing.
- Amino Acids
- ≥3.2% (spring tea). L-theanine dominates.
- Минералы
- Potassium, manganese, fluorine; traces of calcium and magnesium from granite soils and mineral water of Ruquan.
- Полифенолы
- ≥27.5%; according to some data, up to 35.6% in core batches. Good balance with amino acids, ensuring softness without excessive astringency. High EGCG content.
- Витамины
- Vitamin C, B-group vitamins, vitamin E. Flavonoids.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай; Гуанси-Чжуанский автономный район (广西壮族自治区, Guǎngxī); городской уезд Гуйпин (桂平市, Guìpíng Shì), входящий в городской округ Гуйган (贵港市, Guìgǎng Shì)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
