Упаковка
Уфэн Мао Цзянь
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Уфэн Мао Цзянь五峰毛尖
Wǔfēng máo jiān
- Происхождение
- Китай, провинция Хубэй (湖北, Húběi), г
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · WUFENG-MAO-JIAN-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Хубэй (湖北, Húběi), г
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- WUFENG-MAO-JIAN-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- 1. 다구를 뜨거운 물로 데우고 버립니다.
- Количество чая
- 3 g на 150 ml (glass/cup) or 5 g на 200–250 ml. For flash steeps in gaiwan—3–4 g на 100–120 ml.
- Посуда для заваривания
- Glass tumbler (玻璃杯, bōlí bēi)—allows observation of leaf opening and down movement in liquor. Porcelain gàiwǎn (盖碗, gàiwǎn)—for more controlled multiple brewing. ...
- Температура воды
- 80 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Acidic yellow-brown mountain soils (mountain yellow earths) predominate, rich in organic matter and enriched with microelements—zinc (Zn) and selenium (Se). Acidic reaction (pH ...
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Thin, straight, tightly twisted tea leaves (条索紧结, tiáosuǒ jǐnjié), uniform in size (匀整, yúnzhěng). Color—tender green with oily luster (嫩绿油润, nènlǜ yóur...
- Аромат сухого листа
- Clean, fresh, with distinct chestnut-nutty note (熟栗香, shú lì xiāng), characteristic of Wufeng. Premium batches have a light floral undertone reminiscent of orchid (兰花香...
- Аромат настоя
- High, persistent chestnut aroma, complemented by gentle sweetness of fresh greenery. In the best samples—a complex combination: chestnut + orchid (嫩栗香和兰花香的复合香型).
- Цвет настоя
- Tender green, bright and clear (嫩绿明亮, nènlǜ míngliàng). Light suspension of down is visible in the cup (茶毫浮动, cháháo fúdòng).
- Спитой лист
- Tender green, glossy, elastic (嫩绿润亮, nènlǜ rùnliàng). Leaves are uniform, without coarse stems; light pressure reveals elasticity.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 3
Подробности
- Сбор
- Predominantly spring. Harvest begins in mid-March and continues until early May. Most valuable is the early spring harvest before Qīngmíng (清明, Qīngmíng) and between Q...
- Сырьё
- Fresh, intact, without mechanical damage or overheating. Delivery from plantation to production facility in the shortest possible time to avoid spontaneous oxidation.
- Essential Oils
- The aromatic complex is formed primarily by linalool, geraniol, and pyrazines (the latter responsible for the chestnut-nutty note typical of pan-fired green teas).
- Минералы
- Wufeng soils are enriched with zinc (Zn) and selenium (Se), which transfer to leaves and determine the tea's special mineral profile.
- Витамины
- Vitamin C (ascorbic acid), B-group vitamins (B₁, B₂), vitamin E (tocopherols).
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Хубэй (湖北, Húběi), г
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
