Упаковка
Тунбай Юй Е
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Тунбай Юй Е桐柏玉叶
Tóngbǎi yù yè
- Происхождение
- Китай, провинция Хэнань (河南, Hénán), городской округ Наньян (南阳, Nány...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · TONGBAI-YU-YE-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Хэнань (河南, Hénán), городской округ Наньян (南阳, Nányáng), уезд Тунбай (桐柏县, Tóngbǎi Xiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- TONGBAI-YU-YE-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3 g на 150 ml (gaiwan); 5 g на 200–250 ml (glass cup).
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (盖碗) — best choice for revealing chestnut aroma and controlling extraction. Glass cup — for daily tea drinking and visual enjoyment: flat Tongbai Yu Ye lea...
- Температура воды
- 75 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Mountain yellow-brown (黄棕壤) and mountain brown soils, acidic and weakly acidic (pH 4.5–6.0), with high organic content. Parent rock — granites and gneisses. Soils are well-drain...
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Flat (扁平), smooth (光滑), even. Bud down is hidden within leaf structure (芽毫隐藏). Color — emerald-green, oily (翠绿油润), with characteristic healthy luster.
- Аромат сухого листа
- Fresh, clean, with distinct chestnut-nutty note (栗香) and light floral undertone. Aroma is persistent — preserved even in open cup.
- Аромат настоя
- High, long, with clear chestnut dominance and soft vegetative-sweet background.
- Цвет настоя
- Apricot-green (杏绿), bright, transparent, with living luminescence.
- Спитой лист
- Tender-green (嫩绿), bright, uniform. Leaves unfold whole, elastic, without damage.
- Вкус
- Fresh (鲜), mellow (醇厚), full-bodied. Combination of pronounced sweetness, soft density, and clean aftertaste. Bitterness is practically absent. Persistent returning sweetness (回...
Подробности
- Сбор
- Spring (late March — April); premium batches — before the Qīngmíng festival (清明前). For the "Tongbai Yu Ye" line, exclusively spring raw material is used.
- Стандарт сбора
- Highest grade — single bud or bud with one leaf at initial opening stage (一芽一叶初展), with at least 80% of buds being longer than the leaf. Medium grade — bud with two leaves at in...
- Алкалоиды
- Caffeine (~2.5–3.5% dry mass), theobromine — in trace amounts.
- Amino Acids
- 4.6–6.4% — significantly above average for green teas (typical values: 2–4%). This indicator is responsible for the pronounced sweetness and "umami" note of Tongbai Yu...
- Минералы
- Potassium, phosphorus, manganese, zinc. Selenium — noted as a significant microelement of Tongbaishan mountain soils.
- Полифенолы
- Moderate content, which combined with high amino acid levels gives optimal taste соотношение "sweetness/astringency."
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Хэнань (河南, Hénán), городской округ Наньян (南阳, Nányáng), уезд Тунбай (桐柏县, Tóngbǎi Xiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
