Упаковка
Тайвань Е Шэн Шань Ча Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Тайвань Е Шэн Шань Ча Хун Ча台湾野生山茶红茶
Táiwān yěshēng shānchá hóngchá
- Происхождение
- Тайвань (臺灣, Táiwān), округ Наньтоу (南投縣, Nántóu Xiàn), район Юйчи (魚...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 95 °C
- Температура воды для европейского способа
- 90 °C
SKU · TAIWAN-YESHENG-SHANCHA-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Тайвань (臺灣, Táiwān), округ Наньтоу (南投縣, Nántóu Xiàn), район Юйчи (魚池鄉, Yúchí Xiāng), окрестности озера Солнца и Луны (日月潭, Rìyuè Tán)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- TAIWAN-YESHENG-SHANCHA-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 95°C, 7 g / 100 ml, 10s, 10 пролива
- Европейский способ: 90°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- ስኳር፣ ወተት ወይም ሎሚ አይጨምሩ — የዚህ ሻይ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት፣ የካምፎር ፍጻሜና የፍራፍሬ መዓዛ በራሱ የተሟላ ስለሆነ «ድጋፍ» አያስፈልገውም።
- Количество чая
- 5–7 g на 150–200 ml (gongfu tea method); 3–4 g на 250 ml (European style).
- Посуда для заваривания
- Gàiwǎn (蓋碗, gàiwǎn) — optimal choice for revealing the full aroma spectrum. Porcelain or clay teapot — for a softer, more "rounded" profile.
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Климат
- Humid subtropical with pronounced mountain influence. Frequent fogs, high humidity (80–90%), stable temperatures (average annual ~18–20°C in the lake area). Mild climate pr...
- Почва
- Volcanic soils, rich in minerals, with good water permeability and high organic content. Acidity — moderate.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Large, dark brown, lightly twisted leaves — noticeably larger than standard Taiwanese red teas (black teas). Dry leaf texture is somewhat coarse, "wild," without the n...
- Аромат сухого листа
- Complex, multi-layered. Wild honey and forest berry notes dominate. In the background — cinnamon, light camphor, hint of baking and dry herbs. "Forest" aroma with a se...
- Цвет настоя
- Bright, red-amber, transparent, with high color "clarity."
- Спитой лист
- Large, whole leaves open fully, demonstrating the characteristic *C. formosensis* form — lanceolate, without down on the tip. Color — copper-red with olive tint.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 2
Подробности
- Сырьё
- Only leaves from wild or semi-wild trees growing in ecologically clean mountain forests without use of pesticides, fertilizers, or other agrochemicals are used.
- History
- Wild tea Shan Cha is Taiwan's most ancient tea, whose history extends far beyond any human cultivation. *Camellia formosensis* is a relict species that has survived since th...
- Name Breakdown
- Shān Chá (山茶) literally means "mountain tea." Yè Shěng (野生) means "wild-growing." Hóng Chá (紅茶) means "red tea." The full name ...
- Алкалоиды
- Caffeine is notably lower than in *C. sinensis*: less than 2% in mature leaves (in standard cultivars — 2–4%). This makes Shan Cha one of the lowest-caffeine red teas (black tea...
- Минералы
- Potassium, magnesium, manganese, zinc, iron. Volcanic soils contribute a rich mineral profile.
- Витамины
- B-group vitamins, vitamin C (reduced due to oxidation), vitamin K.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Тайвань (臺灣, Táiwān), округ Наньтоу (南投縣, Nántóu Xiàn), район Юйчи (魚池鄉, Yúchí Xiāng), окрестности озера Солнца и Луны (日月潭, Rìyuè Tán)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
