Упаковка
Тайвань Сы Цзи Чунь Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Тайвань Сы Цзи Чунь Хун Ча台湾四季春红茶
Táiwān sìjìchūn hóngchá
- Происхождение
- Тайвань (臺灣, Táiwān), уезд Наньтоу (南投縣, Nántóu Xiàn), посёлок Минцзя...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · TAIWAN-SIJICHUN-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Тайвань (臺灣, Táiwān), уезд Наньтоу (南投縣, Nántóu Xiàn), посёлок Минцзянь (名間鄉, Mínjiān Xiāng), район Сунбо Лин (松柏嶺, Sōngbǎi Lǐng)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- TAIWAN-SIJICHUN-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 5–7 g на 100–150 ml water (flash steeping method, gongfu cha); 3 g на 200–250 ml (steeping in cup).
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (蓋碗, gàiwǎn) — optimal choice, allowing full revelation of aromatics. Yixing clay teapot (for red teas/black teas) or thick-walled porcelain teapot al...
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Почва
- Red soils and yellow soils with acidic reaction (pH 4.5–5.5), fertile, well-drained, formed on the basis of weathered lateritic rocks. The rich mineral composition of soils cont...
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Semi-spherical, tightly rolled granules of dark brown or black color with an oily sheen, characteristic of teas that have undergone the bao rou stage. Shape resembles pearls — r...
- Аромат сухого листа
- Bright, rich, with distinct floral notes (gardenia, cassia, lilac) — heritage of the oolong cultivar. These notes are complemented by hints of honey, caramel, and ripe fruits (p...
- Аромат настоя
- Intense, multi-layered. Honey-floral notes dominate with an undertone of dried fruits and light spice. As it cools, notes of pastry and sweet biscuit emerge.
- Цвет настоя
- Bright, clear, from golden-orange to reddish-amber. In a gaiwan, it plays with warm honey highlights.
- Спитой лист
- Leaves of copper-brown or dark chestnut color, elastic, open well when brewed. Retain distinct floral aroma. Leaf shape — characteristic spindle-shaped with pointed ends.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
Подробности
- Алкалоиды
- Caffeine (average content for red teas (black teas), approximately 25–35 mg/g dry leaf), theobromine, theophylline.
- Amino Acids
- L-theanine is present in moderate amounts. It should be noted that theanine content in the Sì Jí Chūn cultivar is lower than in Qīng Xīn Oolong (青心烏龍), but the variety...
- Essential Oils
- The richness of volatile aromatic compounds is the calling card of the cultivar. High content of linalool, geraniol, and nerol determines the characteristic floral (gardenia, ca...
- Минералы
- Potassium, manganese, fluorine, zinc.
- Витамины
- Small amounts of B-group vitamins, PP; vitamin C is largely destroyed during oxidation.
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Тайвань (臺灣, Táiwān), уезд Наньтоу (南投縣, Nántóu Xiàn), посёлок Минцзянь (名間鄉, Mínjiān Xiāng), район Сунбо Лин (松柏嶺, Sōngbǎi Lǐng)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
