Упаковка
Шэньнунцзя Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Шэньнунцзя Хун Ча神农架红茶
Shénnóngjià hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Хубэй (湖北省, Húběi shěng), лесной округ Шэньнунцзя (神...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 95 °C
- Температура воды для европейского способа
- 90 °C
SKU · SHENNONGJIA-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Хубэй (湖北省, Húběi shěng), лесной округ Шэньнунцзя (神农架林区, Shénnóngjià línqū)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- SHENNONGJIA-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 95°C, 7 g / 100 ml, 10s, 10 пролива
- Европейский способ: 90°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 4–5 g на 100–120 ml (gongfu method); 2–3 g на 200–250 ml (Western steeping).
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (盖碗) of 100–120 ml volume — optimal choice, allowing control of extraction and full appreciation of aroma. Porcelain teapot also suitable. For more "w...
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Почва
- Mountain yellow-brown (黄棕壤) and brown forest soils (棕壤), pH 5.5–6.9. Organic horizon thickness — 20–40 cm, which is exceptional for tea regions. Soils are rich in minerals, well...
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Tea particles are tightly rolled, resilient, dark-colored with characteristic "oily" luster (乌润). Abundant golden tips are noticeable, giving batches an elegant appear...
- Аромат сухого листа
- Pronounced honey (蜜香, mì xiāng) with nuances of caramel, dried fruits, and light floral undertones. Characteristic "purity" of aroma — absence of foreign notes, r...
- Аромат настоя
- Deep, warm, with dominant honey sweetness. Unfolds gradually: initial notes — honey and ripe fruits; middle steeps — caramel, warm wood; final — gentle sweetness with roasted nu...
- Цвет настоя
- Red-amber to ruby, transparent and clear, with good luster. Best batches have a thin golden rim.
- Спитой лист
- Red-copper, evenly colored. Leaves are whole, elastic, tender. High grades are soft and glossy, opening into full plates.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 2
Подробности
- Стандарт сбора
- One bud and one-two leaves (一芽一二叶, yī yá yī-èr yè). For red tea, slightly more mature leaves are acceptable than for green tea, which increases body of the liquor.
- Алкалоиды
- Caffeine — 2.5–4% of dry mass. Theobromine and theophylline — in standard amounts for red tea. Cold mountain climate may somewhat reduce caffeine content.
- Amino Acids
- Elevated content (approximately 3.5–5%) — consequence of cool climate and slow shoot growth. L-theanine provides natural sweetness, "freshness" and taste softness, as ...
- Минералы
- Potassium, magnesium, calcium, zinc, manganese, selenium. Rich organic mountain soils ensure high microelement content.
- Витамины
- C (partially preserved after fermentation), B₁, B₂, P, PP.
- Температура воды для гунфу
- 95 °C
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Хубэй (湖北省, Húběi shěng), лесной округ Шэньнунцзя (神农架林区, Shénnóngjià línqū)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
