Упаковка
Шаннань Цюань Мин
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Шаннань Цюань Мин商南泉茗
Shāngnán quán míng
- Происхождение
- Китай, провинция Шэньси (陕西省, Shǎnxī Shěng), городской округ Шанло (商...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · SHANGNAN-QUAN-MING-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Шэньси (陕西省, Shǎnxī Shěng), городской округ Шанло (商洛市), уезд Шаннань (商南县)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- SHANGNAN-QUAN-MING-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3 g на 150 ml (1:50 соотношение).
- Посуда для заваривания
- Glass cup (玻璃杯) — for enjoying the process of curled tea leaves unfolding. White porcelain gàiwǎn (白瓷盖碗) — for full extraction control and aroma evaluation.
- Температура воды
- 80 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Brown earth (棕壤, zōng rǎng) with acidic reaction (pH 4.5–6.5), organic matter content over 1.0%, natural enrichment with selenium (硒, xī) and zinc (锌, xīn). Plantations are irri...
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Thin, tightly curled spiral-shaped tea leaves (条索紧细卷曲, tiáosuǒ jǐnxì juǎnqū), covered with abundant white down (白毫显露, bái háo xiǎnlù). Color — tender gr...
- Аромат сухого листа
- Distinct note of tender chestnut (嫩栗香, nèn lì xiāng) — the calling card of Shangnan Quan Ming. Based on fresh, clean tone (清香, qīngxiāng), characteristic of spring gre...
- Аромат настоя
- High and persistent chestnut aroma, transitioning to clean green freshness. In special grade tea — subtle floral nuances.
- Цвет настоя
- Yellow-green (黄绿, huánglǜ), clear and transparent, with bright luster.
- Спитой лист
- Tender green (嫩绿), uniform (匀整, yún zhěng), leaves and buds unfold into "flower buds" (鲜活成朵, xiānhuó chéng duǒ), look fresh and alive.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 2
Подробности
- Сбор
- Spring picking (春茶, chūnchá) — primary, from late March to late April. Highest quality — picking before Qīngmíng (明前茶, míng qián chá).
- Алкалоиды
- Caffeine — typical content for green tea (2–4% dry weight). Theobromine and theophylline are present.
- Amino Acids
- Content in spring tea — not less than 3.0%. L-theanine predominates. It is precisely the high amino acid content combined with moderate polyphenols that determines the pronounce...
- Essential Oils
- Aromatic profile is determined by pyrazines and aldehydes (chestnut note forms during roasting), as well as terpene alcohols (linalool, cis-jasmone) in spring picking.
- Минералы
- Natural enrichment with selenium (硒) and zinc (锌) — consequence of geochemical features of brown earth on the southern slope of Qinling. Also contains fluorine, potassium, magne...
- Витамины
- Vitamin C (preserved due to minimal oxidation), B vitamins (B₁, B₂), vitamin E.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Шэньси (陕西省, Shǎnxī Shěng), городской округ Шанло (商洛市), уезд Шаннань (商南县)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
