Упаковка
Санься Би Ло Чунь
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Санься Би Ло Чунь三峡碧螺春
Sānxiá bìluóchūn
- Происхождение
- Тайвань, муниципалитет Синьбэй (新北市, Xīnběi Shì), район Санься (三峽區, ...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · SANXIA-BILUOCHUN-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Тайвань, муниципалитет Синьбэй (新北市, Xīnběi Shì), район Санься (三峽區, Sānxiá Qū)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- SANXIA-BILUOCHUN-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 5 g на 200 ml water for flash steeping method (功夫泡法); 1 g на 100 ml for cup steeping; 1 g на 130 ml for cold brewing.
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (蓋碗)—best choice; porcelain teapot and glass vessel also suitable. Order of preference: porcelain > ceramics > glass.
- Температура воды
- 85 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Predominantly acidic red soils (pH 4.5–5.5) formed by weathering of sandstones, with elevated iron content and mineral inclusions. Good drainage is provided by the river system.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Small, tightly twisted spirals of emerald-green color (碧綠, bìlǜ), covered with noticeable white down (白毫). Leaves are visually slightly larger and denser than Chinese Dongt...
- Аромат настоя
- Retains the "green-bean" profile, complemented by light floral and sweet notes. The aroma is high, clean, persistent.
- Цвет настоя
- Clear, light green or greenish-yellow (淡綠, dànlǜ), clean, bright. Maintains clarity throughout several infusions.
- Спитой лист
- Tender, whole young leaves and buds of green color, fully opening after several steeps. Uniformity of spent leaves is an indicator of raw material quality.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 2
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 1
Подробности
- Стандарт сбора
- For highest grades—one bud and one-two young leaves (一心一葉, yī xīn yī yè; 一心二葉, yī xīn èr yè). Buds must be covered with abundant white down.
- Сырьё
- Exclusively tender, undamaged young shoots. For elite batches, the "one-day standard" applies: the entire cycle from picking to final drying is completed within 24 hours.
- Алкалоиды
- Moderate content of caffeine, theobromine, theophylline.
- Amino Acids
- Elevated L-theanine content due to spring picking and foggy microclimate. L-theanine is responsible for taste sweetness (umami) and relaxing effect.
- Минералы
- Iron, potassium, manganese, fluorine—conditioned by acidic red soils of the region.
- Полифенолы
- High content, including EGCG—the main antioxidant of green tea.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Тайвань, муниципалитет Синьбэй (新北市, Xīnběi Shì), район Санься (三峽區, Sānxiá Qū)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
