Упаковка
Пинхэ Бай Я Ци Лань
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Пинхэ Бай Я Ци Лань平和白芽奇兰
Pínghé bái yá qí lán
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn shěng), городской округ Чжанчжо...
- Тип чая
- Улун
- Температура воды для гунфу
- 92 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · PINGHE-BAI-YA-QI-LAN-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn shěng), городской округ Чжанчжоу (漳州市, Zhāngzhōu shì), уезд Пинхэ (平和县, Pínghé xiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- PINGHE-BAI-YA-QI-LAN-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 92°C, 6 g / 100 ml, 10s, 8 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 5 g на 110 ml (gaiwan) for gongfu method. For larger vessels — 3–4 g на 200–250 ml.
- Температура воды
- 95 °C
Происхождение
- Тип чая
- Улун
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Tightly twisted, weighty elongated strips (条索紧结重实, tiáosuǒ jǐnjié zhòngshí), uniform in caliber. Color — dark green-brown with oily luster (青褐油润), with inclu...
- Спитой лист
- Soft, elastic, opened leaves with living luster. Color — characteristic "red-green mosaic" (红绿相映): green leaf center and reddish edge, testifying to precise oxidation ...
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 2
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Li
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора O
- 2
Подробности
- Алкалоиды
- Caffeine — 2.8%, somewhat higher than average for oolongs (usually 2–3%). Also contain theobromine and theophylline in trace amounts.
- Amino Acids
- 0.8% (calculated on dry matter). Main representative — L-theanine, responsible for sweetness, softness of liquor and synergy with caffeine, providing "calm alertness."
- Essential Oils
- High content of volatile aromatic compounds (linalool, nerol, geraniol, indole and others), forming the signature of the cultivar — prolonged orchid aroma.
- Минералы
- Potassium, magnesium, manganese, zinc, phosphorus, and also — thanks to selenium-containing soils — elevated level of selenium (Se) in finished tea, which distinguishes Baiya Qi...
- Полифенолы
- 15.7% — indicator exceeding that of Tieguanyin and several other Minnan oolongs. Include catechins, theaflavins, as well as partial oxidation products determining astringency, s...
- Витамины
- Present are vitamin C, B-group vitamins (B₁, B₂), vitamin E and carotenoids — typical set for semi-oxidized teas with moderate degree of oxidation.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn shěng), городской округ Чжанчжоу (漳州市, Zhāngzhōu shì), уезд Пинхэ (平和县, Pínghé xiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
