Предпросмотр
Мэйтань Цуй Я
Гунфу заваривание
Мэйтань Цуй Я湄潭翠芽
Méitán cuì yá
- Происхождение
- Китай, провинция Гуйчжоу (贵州, Guìzhōu), город Цзуньи (遵义市, Zūnyì Shì)...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · MEITAN-CUI-YA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Гуйчжоу (贵州, Guìzhōu), город Цзуньи (遵义市, Zūnyì Shì), уезд Мэйтань (湄潭县, Méitán Xiàn)
- Тип чая
- Гунфу заваривание
- SKU
- MEITAN-CUI-YA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3 g на 250 ml water.
- Посуда для заваривания
- Glass tumbler (250 ml) — for observing flat "seeds" standing vertically in water.
- Температура воды
- 80 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Yellow soils (黄壤, huáng rǎng) with pH 4.5–6.0, naturally enriched with selenium (soil content — 0.3–2.8 mg/kg) and zinc. Forest coverage — 64.8%. Industrial pollution — abs...
Вкус
- Аромат сухого листа
- Delicate chestnut aroma (嫩栗香, nèn lì xiāng), pure green freshness (清香), subtle "youthful aromatics" (鲜香). Without grassiness or harshness.
- Аромат настоя
- Pure, high, persistent (清芬持久, qīngfēn chíjiǔ). Chestnut note — soft and enveloping.
- Цвет настоя
- Tender green, clear and transparent (嫩绿清澈), with lively luster.
- Спитой лист
- Fleshy, tender, lively shoots (肥嫩鲜活), light green color. Uniform, whole.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 3
Подробности
- Культивар
- Two main cultivars:
- Сбор
- Two seasons:
- Стандарт сбора
- For supreme grade (特级) — exclusively full buds (单芽), no longer than 2.5 cm. To produce 500 g of supreme grade dry tea requires 65,000–70,000 buds.
- Сырьё
- Tender, uniform buds without damage. Processing — on harvest day.
- Алкалоиды
- Caffeine — moderate content. Theobromine, theophylline.
- Amino Acids
- ≥4.2% — significantly above average. L-theanine — main component providing freshness, sweetness, and umami.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Гуйчжоу (贵州, Guìzhōu), город Цзуньи (遵义市, Zūnyì Shì), уезд Мэйтань (湄潭县, Méitán Xiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
