Упаковка
Мэй Чжань Улун
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Утёсный чай
Мэй Чжань Улун梅占乌龙
méi zhàn wūlóng
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建, Fújiàn)
- Тип чая
- Улун
- Температура воды для гунфу
- 92 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · MEI-ZHAN-WULONG-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建, Fújiàn)
- Тип чая
- Утёсный чай
- SKU
- MEI-ZHAN-WULONG-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 92°C, 6 g / 100 ml, 10s, 8 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Происхождение
- Тип чая
- Улун
- Климат
- Average annual ~18°C, relative humidity >80%, frequent fogs, diffused light.
- Почва
- Products of volcanic rock weathering — rich in iron, manganese, zinc. pH 4.5–5.5.
- Topography
- Красный кварцевый песчаник данься (丹霞, Dānxiá), межскальные долины и ущелья (坑涧, kēngjiàn). Кусты растут в расщелинах скал и узких горных распадках.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Semi-spherical pellets, green with brownish inclusions. Larger and coarser than Tieguanyin, due to larger leaf and long internodes.
- Аромат сухого листа
- Fresh plum meihua, orchid, peach, light floral honey. Without minerality and smokiness — clean, «sunny» character.
- Аромат настоя
- Clear floral-fruity — peach, apricot, acacia honey. Plum note — light, not dark.
- Цвет настоя
- Light yellow, golden-green, clear.
- Спитой лист
- Whole green leaves with light reddish edge.
- Вкус
- Soft, sweetish, floral-fruity. Medium body. Light piquancy. Aftertaste — fresh, floral, without mineral heaviness.
Подробности
- Культивар
- Méi Zhǎn (梅占) — *Camellia sinensis* var. *sinensis*. Asexual (无性系, wúxìngxì) variety, small tree (小乔木, xiǎo qiáomù) with upright trunk. Medium-leaf...
- Стандарт сбора
- Bud + 2–3 upper leaves. For oolongs, tender picking with light withering is recommended (嫩采, 重晒, 轻摇, nèn cǎi, zhòng shài, qīng yáo). Spring picking — most va...
- Алкалоиды
- Caffeine — ~4.4% (above average — pronounced stimulating activity). Theobromine and theophylline — in trace amounts.
- Amino Acids
- ~3.6% of dry mass. L-theanine — main component; responsible for sweetness and relaxing effect.
- Минералы
- Potassium, fluorine, magnesium, manganese, zinc. In Wuyishan version — increased iron content due to red sandstone.
- Витамины
- C, B group (B₁, B₂), E, K.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Фуцзянь (福建, Fújiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
