Предпросмотр
Ли Шань Улун
Тайваньский улун
Ли Шань Улун梨山乌龙
Lí shān wūlóng
- Происхождение
- Тайвань (台灣), уезд Тайчжун (台中市, Táizhōng Shì), горный хребет Ли Шань...
- Тип чая
- Тайваньский улун
- Температура воды для гунфу
- 92 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · LI-SHAN-WULONG-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Тайвань (台灣), уезд Тайчжун (台中市, Táizhōng Shì), горный хребет Ли Шань (梨山)
- Тип чая
- Тайваньский улун
- SKU
- LI-SHAN-WULONG-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 92°C, 6 g / 100 ml, 10s, 8 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- 5 ግራም ለ500 ሚሊ ሊትር፣ 8–10 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ። ልዩ ውጤት — የሊ ሻንን “የሐር ሸካራነት” ሙሉ በሙሉ ያሳያል።
- Количество чая
- 5–7 g на 150 ml.
- Посуда для заваривания
- Porcelain gaiwan — ideal for evaluating subtle aroma and liquor clarity. Yixing teapot — acceptable, but only "clean," not having absorbed aromas of other teas.
Происхождение
- Тип чая
- Улун
- Почва
- Mountain soils rich in organic matter and minerals. Good drainage on steep slopes.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Tightly rolled hemispheres, from emerald-green to dark green, with luster. Pellets larger than average — high-mountain leaf is more fleshy. Possible tips with white down.
- Аромат настоя
- Rich, floral, sweetish — cream, fruits, honey. Persistent, "alive," changing from infusion to infusion.
- Цвет настоя
- Light yellow, golden-green with barely perceptible pearlescent sheen. Transparent, clear.
- Спитой лист
- Whole elastic leaves of emerald-green color. Large, fleshy — sign of high-mountain raw material.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 1
Подробности
- Стандарт сбора
- Bud + 2–3 upper leaves. Only hand-picking — mechanization on steep mountain slopes is impossible.
- Name Breakdown
- „Lí“ (梨) — pera. „Shān“ (山) — fjall. „Perufjall“ — sögulega voru þarna víðáttumiklir perugarðar. Margar teplantekrur liggja enn að alding...
- Алкалоиды
- Caffeine — moderate (~20–25 mg/g). Slightly lower than low-altitude teas.
- Amino Acids
- Record high L-theanine content among Taiwanese oolongs — cold nights stimulate its accumulation. L-theanine is the basis of sweetness and umami, as well as relaxing effect.
- Essential Oils
- Linalool, nerol, geraniol (floral notes); octanal, hexenal (freshness, "mountain air"). Essential oil concentration is high due to slow growth.
- Минералы
- Potassium, fluoride, magnesium, manganese.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Тайвань (台灣), уезд Тайчжун (台中市, Táizhōng Shì), горный хребет Ли Шань (梨山)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
