Упаковка
Кайхуа Лун Дин
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Чжэцзян
Кайхуа Лун Дин开化龙顶
Kāihuà lóng dǐng
- Происхождение
- Китай, провинция Чжэцзян (浙江, Zhèjiāng), город Цюйчжоу (衢州市, Qúzhōu S...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · KAIHUA-LONG-DING-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Чжэцзян (浙江, Zhèjiāng), город Цюйчжоу (衢州市, Qúzhōu Shì), уезд Кайхуа (开化县, Kāihuà Xiàn)
- Тип чая
- Чжэцзян
- SKU
- KAIHUA-LONG-DING-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3 g на 150 ml (ratio 1:50). For "direct drinking" in a large cup — up to 1:75–1:150.
- Посуда для заваривания
- Glass cup (玻璃杯) — mandatory choice for observing the "Forest in a Cup" effect. White porcelain gaiwan — for aroma evaluation.
- Температура воды
- 85 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Acidic red and yellow soils (红黄壤, hónghuáng rǎng), rich in minerals. Terrain — mountainous, with abundance of valleys where fog accumulates.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Straight, elegant, needle-like buds (紧直挺秀, jǐnzhí tǐngxiù), covered with silvery white down (白毫披露). Color — bright green. In highest grades — uniform, elegant, "l...
- Аромат сухого листа
- Orchid aroma (兰花香, lánhuā xiāng) — main aromatic characteristic by which Long Ding is unmistakably recognized. Chestnut note (板栗香, bǎnlì xiāng) — secondary. Clean gree...
- Аромат настоя
- Orchid, persistent and elegant. With careful tasting — chestnut overtones.
- Цвет настоя
- Green, clean and clear — the "greenness" of the liquor is one of the "three greens" (三绿).
- Спитой лист
- Tender, uniform, bright green shoots — third of the "three greens."
- Вкус
- Fresh, mellow and brisk (鲜醇爽口, xiānchún shuǎngkǒu), sweet (甘甜, gāntián), with umami note of amino acid freshness. Rich (醇厚). Aftertaste — long, with "throat reson...
Подробности
- Сбор
- Spring — most valuable (明前, mingqian; 雨前, yuqian). Autumn — second in importance. Summer — coarsest.
- Стандарт сбора
- Four grades:
- Алкалоиды
- Caffeine — moderate content.
- Amino Acids
- Elevated content — result of abundant fog and diffused light. Provides freshness and umami.
- Минералы
- Potassium, magnesium, zinc, manganese.
- Полифенолы
- High content — provides antioxidant potential and contributes to cholesterol reduction.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Чжэцзян (浙江, Zhèjiāng), город Цюйчжоу (衢州市, Qúzhōu Shì), уезд Кайхуа (开化县, Kāihuà Xiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
