Упаковка
Цзин Шань Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Чжэцзян
Цзин Шань Ча径山茶
Jìngshān Chá
- Происхождение
- Китай, провинция Чжэцзян (浙江, Zhèjiāng), город Ханчжоу (杭州, Hángzhōu)...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · JING-SHANCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Чжэцзян (浙江, Zhèjiāng), город Ханчжоу (杭州, Hángzhōu), район Юйхан (余杭区, Yúháng Qū)
- Тип чая
- Чжэцзян
- SKU
- JING-SHANCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- በመጀመሪያ ብርጭቆውን እስከ 7/10 ድረስ በውሃ (80–85°C) ይሙሉ፣ ከዚያ ሻዩን ይጨምሩ። ለከፍተኛ ደረጃ ሻዮች የሚመከር ሲሆን የሻይ ቅጠሎቹ ቀስ ብለው እየሰጠሙ ሲከፈቱ ለማየት ያስችላል።
- Количество чая
- 3 g на 150 ml water (1:50 соотношение).
- Посуда для заваривания
- Glass cup (玻璃杯) — for observing the unfolding of twisted shoots and evaluating liquor color.
- Температура воды
- 80 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Acidic red or yellow soils (红壤 / 黄壤) with pH 4.5–6.0, deep profile, high organic matter content. Leaf litter from bamboo and coniferous trees enriches the soil, creating a power...
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Fine, tightly twisted shoots with characteristic curled form (细紧卷曲). Color is bright emerald-green (绿翠) with abundant silvery down (显毫). In supreme grades — uniform, elegant, gr...
- Аромат сухого листа
- Delicate aroma of young buds (嫩香, nèn xiāng), chestnut note (板栗香, bǎnlì xiāng), orchid overtone (兰花香, lánhuā xiāng). Aroma is clean, without grassiness.
- Аромат настоя
- Persistent, high, with chestnut-orchid profile. Unfolds gradually from steeping to steeping.
- Цвет настоя
- Tender green, clean, bright and clear (嫩绿莹亮).
- Спитой лист
- Tender, whole shoots gathered in "buds" (细嫩成朵). Color is even, light green. Leaves are elastic, lively.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 2
Подробности
- Культивар
- For Jingshan Cha production, both specialized local cultivars and adapted introduced varieties of *Camellia sinensis* var. *sinensis* are used:
- Стандарт сбора
- Six categories: special class of three levels (特级一、二、三等) and three standard grades (一级、二级、三级). Raw material must be fresh, tender, without diseased leaves or damage.
- Сырьё
- Tender, uniform shoots. For niancha (碾茶), raw material from tea bushes that have undergone shading (覆下栽培, fù xià zāipéi) is used — following Japanese "kabuse...
- Cultural Significance
- Jingshan Cha is a tea with unique civilizational significance extending far beyond gastronomy. It is:
- Name Breakdown
- ጅንግ ሻን ቻ ከጋስትሮኖሚ ዘልሎ የዓለም ሥልጣኔ አምሳያ የሆነ ልዩ ባሕላዊ ትርጉም ያለው ሻይ ነው። እነዚህም፦
- Алкалоиды
- Caffeine — moderate content. Theobromine, theophylline.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Чжэцзян (浙江, Zhèjiāng), город Ханчжоу (杭州, Hángzhōu), район Юйхан (余杭区, Yúháng Qū)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
