Упаковка
Цзиньдин Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Цзиньдин Хун Ча金鼎红茶
Jīndǐng hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Хайнань (海南省, Hǎinán Shěng), городской округ Учжишан...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · JINDING-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Хайнань (海南省, Hǎinán Shěng), городской округ Учжишань (五指山市, Wǔzhǐshān Shì), южный склон горы Учжишань, территория хозяйства Цзиньцзян (金江农场)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- JINDING-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 4–5 g на 100–120 ml (gongfu); 2–3 g на 200–250 ml (steeping).
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (盖碗) 100–120 ml or porcelain teapot — ideal choice, allowing the milky-honey aroma to unfold; glass vessel for visual pleasure from amber liquor.
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Dense, compact twist; leaf plump and resilient (肥硕), dark brown with oily luster (棕褐油润); higher grades show noticeable golden tips.
- Аромат сухого листа
- Soft, enveloping, with pronounced milky-honey notes (奶蜜香) — the characteristic "signature" of Wuzhishan red tea (black tea). In the background — light cocoa and dried ...
- Цвет настоя
- Red-amber (红琥珀色), clear, transparent and bright; with high grades — with pronounced golden rim.
- Спитой лист
- Plump, soft, bright red (肥软红亮); leaves unfold completely, demonstrating the fleshy structure of large-leaf raw material.
- Вкус
- Sweet, soft and enveloping (甜醇爽滑); full body without pronounced astringency; in the aftertaste — long honey returning sweetness (回甘). Sensation of roundness and "sliding&qu...
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
Подробности
- Сырьё
- Shoots must be fresh, plump, and undamaged; large-leaf raw material requires rapid delivery to the factory due to high oxidase enzyme activity in tropical heat conditions.
- Name Breakdown
- Jindding (金鼎) literally means "golden tripod," a symbol of greatness and stability in Chinese culture; Hóngchá (红茶) — red tea (black tea). The name is a trad...
- Алкалоиды
- Caffeine — ≥ 2%; theobromine and theophylline — in trace amounts.
- Amino Acids
- Free amino acids — > 1.5%; L-theanine makes the main contribution to taste softness and sweetness.
- Минералы
- Wuzhishan teas are distinguished by elevated cobalt (Co) and molybdenum (Mo) content, as well as general richness in trace elements due to lateritic soils of tropical forest.
- Витамины
- B₁, B₂, C (partially preserved), E, P (rutin).
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Хайнань (海南省, Hǎinán Shěng), городской округ Учжишань (五指山市, Wǔzhǐshān Shì), южный склон горы Учжишань, территория хозяйства Цзиньцзян (金江农场)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
