Упаковка
Цзинь Сюань Гао Шань Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Цзинь Сюань (金萱)
Цзинь Сюань Гао Шань Хун Ча金萱高山红茶
jīn xuān gāoshān hóngchá
- Происхождение
- Тайвань (台灣, Táiwān)
- Тип чая
- Цзинь Сюань (金萱)
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · JIN-XUAN-GAOSHAN-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Тайвань (台灣, Táiwān)
- Тип чая
- Цзинь Сюань (金萱)
- SKU
- JIN-XUAN-GAOSHAN-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- ཆུ་གྲངས་མོའི་ ༦༠༠ མི་ལིར་ཇ་གྲམ་ ༦ བླུགས། བསིལ་ཁང་དུ་ཆུ་ཚོད་ ༦–༨ བཞག གྲང་མོའི་སྦངས་ཐབས་ཀྱིས་རང་བྱུང་གི་མངར་བར་དམིགས་འཛུགས་བྱེད་པ་དང་ཁུ་བརྒྱ་ཉུང་དུ་གཏོང་།
- Количество чая
- 4–5 g на 150 ml water (gongfu method); 3 g на 200 ml (European method).
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (蓋碗, gàiwǎn) — preferred option, allowing all aroma nuances to unfold. Yíxīng clay teapot (紫砂壺, zǐshā hú) or porcelain teapot also suitable.
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
Вкус
- Аромат настоя
- Bright, enveloping, with predominance of honey-fruity complex — ripe fruits, caramel, malt. Creamy tones are present in the background, especially pronounced when the liquor coo...
- Цвет настоя
- From amber-orange to rich red-amber, bright, transparent, with characteristic deep luster. Under good lighting demonstrates a golden "halo" around the cup edge.
- Спитой лист
- Whole, elastic, evenly opened leaves of reddish-brown color with bronze tint. Buds are golden-orange. Uniformity and leaf integrity are indicators of quality processing.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 1
Подробности
- Стандарт сбора
- Hand-picking. For premium red tea, bud and two upper leaves are used (一芽二葉, yī yá èr yè). For premium batches, the "bud + one leaf" standard is applied.
- Сырьё
- Only undamaged, healthy shoots harvested in dry weather are used. High-altitude origin of raw material is a key requirement determining tea quality and price category.
- Алкалоиды
- Caffeine — about 2.5–3.5% dry mass (approximately 40–60 mg на 200 ml cup). Theobromine and theophylline are present in smaller quantities.
- Essential Oils
- More than 300 volatile aromatic compounds, including linalool, geraniol, methyl salicylate, and cis-jasmone. The specific "creamy" aroma of Jin Xuan is associated with...
- Минералы
- Potassium, magnesium, manganese, fluorine, zinc, iron. High-mountain soils enrich tea with mineral elements.
- Витамины
- B₁, B₂, B₆, C (in limited quantity due to heat treatment), E, K.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Тайвань (台灣, Táiwān)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
