Упаковка
Хэшань Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Хэшань Хун Ча鹤山红茶
Hèshān Hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Гуандун (廣東省), город Хэшань (鶴山市, в составе городско...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · HESHAN-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Гуандун (廣東省), город Хэшань (鶴山市, в составе городского округа Цзянмэнь / 江門市)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- HESHAN-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- ཧོ་ཧྲན་དམར་འཇའ་ནི་«ཡོ་རོབ་ཀྱི» དབྱིབས་སུའང་བཟང་པོ་ཡིན་ཏེ། སྐར་མ་ 3 ཀྱིས་ཕོར་པ་ཆེན་པོར་སྐར་མ་ 3–5 བཞག་ན་ལེགས། ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཐོག་ནས་ལྷོ་ཤར་ཨེ་ཤ་ཡའི་ཧྭ་ཆོ་དག་གིས་འདི་ལྟར་བ...
- Количество чая
- 4–5 g на 100–120 ml (gongfu); 3 g на 200–250 ml (steeping).
- Посуда для заваривания
- Porcelain gaiwan (white porcelain reveals color nuances). Glass vessels — for visual enjoyment of the "golden ring." Yixing teapot — for daily brewing.
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Alt Names
- Hèshān hóngchá (鶴山紅茶); "Shuangshi" hongcha (雙石紅茶 — named after the famous tea factory in Shuanghe); "Gulao yin zhen" (古勞銀針 — silver needles fr...
- Климат
- Subtropical monsoon. Average annual temperature ~22.6°C. Precipitation — 1,700–1,900 mm/year. Humidity 78–82%. Mild winters, long frost-free period. Frequent mountain mists...
- Почва
- Predominantly red and yellow lateritic, acidic (pH 4.0–6.0), well-drained, with moderate organic content. Underlying rocks — granite and sandstone.
- Topography
- Heshan is hilly terrain with numerous low elevations. Moderately steep, well-drained slopes.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Thin, tightly twisted, even tea particles (條索緊密細長), dark brown to black, with characteristic oily luster (色澤烏潤). Higher grades have golden tips.
- Аромат сухого листа
- Rich, sweet. Honey, malty notes, dried fruit undertones. Characteristic "Guangdong" warmth of aroma.
- Аромат настоя
- Persistent, enveloping. Honey, caramel, light floral notes. When cooling — "bread" undertone.
- Цвет настоя
- Red-ruby to golden-red (紅潤), transparent. At the cup's edge — "golden ring" (金圈) in the best lots.
- Спитой лист
- Even, elastic, red-brown leaves. Uniformity — indicator of proper processing.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 3
Подробности
- Сбор
- Spring (March–April) — highest grade; summer and autumn — standard. Early spring harvest (明前/雨前) is most valued.
- Стандарт сбора
- One bud with one-two leaves for premium lots; one bud with two-three leaves for standard.
- Полифенолы
- 12.4–15.3% — moderate content ensuring taste smoothness.
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Количество чая
- 5 g
- Объём воды для гунфу
- 100 ml
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Гуандун (廣東省), город Хэшань (鶴山市, в составе городского округа Цзянмэнь / 江門市)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
