Упаковка
Гучжуцзы Сунь
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Чжэцзян
Гучжуцзы Сунь顾渚紫笋
Gùzhǔ Zǐ Sǔn
- Происхождение
- Китай, провинция Чжэцзян (浙江, Zhèjiāng), уезд Чансин (长兴县, Chángxīng ...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · GUZHUZI-SUN-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Чжэцзян (浙江, Zhèjiāng), уезд Чансин (长兴县, Chángxīng Xiàn), гора Гучжушань (顾渚山, Gùzhǔ Shān)
- Тип чая
- Чжэцзян
- SKU
- GUZHUZI-SUN-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3 g на 150 ml water (1:50 соотношение).
- Посуда для заваривания
- Glass cup (玻璃杯)—for observing the unfolding of "bamboo shoots" into orchid flowers. White porcelain gàiwǎn (盖碗)—for precise aroma control.
- Температура воды
- 85 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Topography
- Гора Гучжушань относится к низкогорно-холмистой зоне. Склоны пологие, с богатой растительностью. Рядом — озеро Тайху, влияющее на микроклимат.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Straight, tight shoots resembling bamboo "shoot-arrows" (紧直如笋). Color—green with light purple sheen (characteristic sign of authentic Guzhu Zisun). After brewing, leav...
- Аромат сухого листа
- Clean, fresh, with pronounced orchid note (兰花香, lánhuā xiāng). Delicate aroma of young buds (嫩香, nèn xiāng), without grassiness.
- Аромат настоя
- Orchid-like, persistent and elegant. Clean and high (清香). Aroma persists through several brewings.
- Цвет настоя
- Tender green, clean and transparent, with lively brightness.
- Спитой лист
- Tender, unfolded shoots resembling orchid petals. Leaf is light green, uniform, resilient, without damage.
- Вкус
- Fresh and brisk (鲜爽, xiānshuǎng), soft and round (鲜醇, xiānchún), with gentle sweetness (甘醇, gānchún) and silky texture (甘滑, gānhuá). Astringency is minimal, bitte...
Подробности
- Сбор
- Main spring harvest. For premium grades—standard of "one bud with one barely opened leaf" (一芽一叶初展). To produce 500 g of dry tea requires approximately 36,000 buds—an i...
- Стандарт сбора
- Strict selection: tender, uniform shoots without coarse leaves and damage. Processing—on the day of harvest.
- Сырьё
- Buds and young leaves with characteristic purple tint. The leaf should be juicy, fleshy, covered with fine down.
- Алкалоиды
- Caffeine—moderate content providing mild tonic effect. Theobromine, theophylline.
- Amino Acids
- Elevated content—key factor in softness, sweetness, and umami note of taste. High theanine level is explained by foggy microclimate and organic-rich soils.
- Минералы
- Potassium, magnesium, zinc, manganese—profile determined by organic-rich soils of Mount Guzhu.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Чжэцзян (浙江, Zhèjiāng), уезд Чансин (长兴县, Chángxīng Xiàn), гора Гучжушань (顾渚山, Gùzhǔ Shān)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
