Упаковка
Эмэй Сюэ Я
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Эмэй Сюэ Я峨眉雪芽
Éméi xuě yá
- Происхождение
- Китай, провинция Сычуань (四川, Sìchuān), город Лэшань (乐山, Lèshān), го...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · EMEI-XUE-YA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Сычуань (四川, Sìchuān), город Лэшань (乐山, Lèshān), гора Эмэйшань (峨眉山, Éméishān)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- EMEI-XUE-YA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3–5 g на 150 ml (glass); 5–7 g на 100–120 ml gaiwan (gongfu).
- Температура воды
- 85 °C
- Температура воды
- 10 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Topography
- Mount Emeishan is part of the transition from the Sichuan Basin to the Qinghai-Tibet Plateau. Steep slopes, deep gorges, terraced tea gardens amid primeval forest.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Flat, straight, smooth, pointed "needles" (扁平滑直尖). Color—from light to emerald green (翠绿). Highest grades are abundantly covered with white down (白毫). The shape of the...
- Аромат сухого листа
- Clean, fresh, high. Main notes—orchid (兰花, lánhuā) and honey (蜜香, mì xiāng), interwoven with a light floral background.
- Аромат настоя
- Elegant, orchid-like, with pronounced floral and fruity nuances. Aroma intensifies as the cup cools, unfolding in waves.
- Цвет настоя
- Light green to tender jade (翠绿明亮), transparent, with characteristic "sparkling" brilliance.
- Спитой лист
- Tender green, uniform, soft. Shoots unfold completely, demonstrating even harvest standard. Special grade—single buds resembling miniature green "feathers."
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 3
Подробности
- Стандарт сбора
- Single buds (独芽, dúyá)—for highest grades "Chanxin" (禅心, "Heart of Zen"); one bud and one leaf (一芽一叶)—for grade "Ruixin" (睿心); one bud an...
- Сырьё
- Whole, undamaged shoots. Harvest—only after complete evaporation of dew, harvest in rain is forbidden. Containers—bamboo baskets, thin layer.
- Алкалоиды
- Caffeine—moderate content; theobromine and theophylline—trace amounts.
- Essential Oils
- Linalool, geraniol, nerol, benzyl alcohol—form the orchid-floral profile. High-temperature tixiang (提香) stage fixes the aromatics.
- Минералы
- Potassium, magnesium, manganese, zinc, phosphorus, fluorine.
- Полифенолы
- Content significantly higher than ordinary lowland green teas, thanks to high-altitude terroir, intense UV radiation and significant temperature differential. Main component—EGCG.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Сычуань (四川, Sìchuān), город Лэшань (乐山, Lèshān), гора Эмэйшань (峨眉山, Éméishān)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
