Упаковка
Эмэй Хуан Я
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Эмэй Хуан Я峨眉黄芽
Éméi huáng yá
- Происхождение
- Китай, провинция Сычуань (四川省, Sìchuān shěng), городской округ Лэшань...
- Тип чая
- Желтый чай
- Температура воды для гунфу
- 78 °C
- Температура воды для европейского способа
- 72 °C
SKU · EMEI-HUANG-YA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Сычуань (四川省, Sìchuān shěng), городской округ Лэшань (乐山市, Lèshān shì), гора Эмэйшань (峨眉山, Éméi shān)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- EMEI-HUANG-YA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 78°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 72°C, 2 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3–4 g на 150 ml water (for gaiwan) or 2–3 g на 200 ml (for glass).
- Посуда для заваривания
- Glass cup or tumbler (玻璃杯, bōlí bēi) — allows observing the "dance of buds"; porcelain gaiwan (盖碗, gàiwǎn) — for fuller aroma development; small porcelain te...
- Температура воды
- 80 °C
- Температура воды
- 20 °C
Происхождение
- Тип чая
- Жёлтый чай
Вкус
- Аромат сухого листа
- Warm, sweetish, with tones of freshly cut hay, chestnuts and a barely perceptible floral note. Absent is the sharp "green" grassy smell characteristic of unprocessed r...
- Аромат настоя
- Delicate, enveloping, with dominance of roasted chestnut (板栗香, bǎnlì xiāng) and tones of field flowers, honey and weak vanilla sweetness. When cooling, light cereal notes a...
- Цвет настоя
- Light yellow with warm apricot shade, transparent, bright. With repeated infusions, color may lighten to pale straw.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 5
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 3
Подробности
- Сырьё
- Exceptionally high. Buds must be uniform in size, whole, without mechanical damage, covered with dense silvery down. Harvest is carried out by hand in early morning hours after ...
- Алкалоиды
- Caffeine (咖啡碱, kāfēi jiǎn) — approximately 2–3% of dry mass, which corresponds to moderate level (20–30 mg на standard brewing portion). Theobromine and theophylline are present...
- Минералы
- Potassium, calcium, magnesium, phosphorus, iron, manganese, zinc, fluorine, selenium. The mineral profile is enriched thanks to the volcanic basaltic soils of Mount Emeishan.
- Полифенолы
- Content is lower than in green teas of comparable raw material standard (approximately 12–18% in dry matter), which is due to partial destruction of catechins during sealed yell...
- Витамины
- Vitamin C (ascorbic acid) — in moderate amounts (lower than in green teas due to partial destruction during sealed yellowing); B vitamins (B1, B2, B6); vitamin E (tocopherols).
- Температура воды для гунфу
- 78 °C
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Сычуань (四川省, Sìchuān shěng), городской округ Лэшань (乐山市, Lèshān shì), гора Эмэйшань (峨眉山, Éméi shān)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
