Упаковка
Цуй Луань Улун
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Тайваньский улун
Цуй Луань Улун翠峦乌龙
cuì luán wūlóng
- Происхождение
- Тайвань (台灣), уезд Наньтоу (南投縣, Nántóu Xiàn), горный район Ли Шань (...
- Тип чая
- Тайваньский улун
- Температура воды для гунфу
- 92 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · CUI-LUAN-WULONG-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Тайвань (台灣), уезд Наньтоу (南投縣, Nántóu Xiàn), горный район Ли Шань (梨山, Lí Shān), конкретно — **район Цуй Луань (翠巒)** на северных склонах
- Тип чая
- Тайваньский улун
- SKU
- CUI-LUAN-WULONG-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 92°C, 6 g / 100 ml, 10s, 8 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- 5 ግራም ለ500 ሚሊ ሊትር፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ 8-10 ሰዓታት። የላቀ ውጤት – "ክሪስታላይን" ንጽህናው ሙሉ በሙሉ ይገለጣል።
- Количество чая
- 5–7 g на 150 ml.
- Посуда для заваривания
- Porcelain gaiwan — ideal. Thin walls don't "steal" heat and allow appreciation of subtle aroma. Glass teapot — for observing leaf unfurling.
Происхождение
- Тип чая
- Улун
- Климат
- Cool mountain climate. Average annual temperature 14–16°C. Daily temperature variations 10–15°C. Humidity 80–90%. Mists — practically daily, especially in morning and ...
- Почва
- Mountain soils with high organic matter and mineral content. Good natural drainage on steep slopes.
- Topography
- Northern slopes of the Lishan mountain range. Steep, often terraced plantations on narrow strips of land between rocks.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Tightly rolled semi-spheres, from emerald-green to dark green, with luster. Larger than average — high-mountain leaves are more fleshy. Tips with white down.
- Аромат настоя
- Rich, floral, sweetish. Cream, fruits, honey. Persistent and "alive" — aroma lingers on gaiwan lid for minutes.
- Цвет настоя
- Light yellow, golden-green with barely perceptible pearlescent sheen. Transparent, clear.
- Спитой лист
- Whole, large, elastic leaves of emerald-green color. Fleshy — sign of high-mountain raw material.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 1
Подробности
- Стандарт сбора
- Bud + 2–3 top leaves. Only hand-picking — steep slopes exclude mechanization.
- Name Breakdown
- ስዌ ልዋን – የታይዋን ሻይ አዋቂዎች ከፊንጣውሻን እና ከዳ ዩ ሊንግ ጋር በአንድ ደረጃ የሚጠቅሱት ስም ነው። ይህ "ከውስጥ አዋቂ" ሻይ ነው፡ ከአሊሻን ያነሰ የሚታወቅ ቢሆንም፣ ሰብሳቢዎች ግን ልዩ በሆነው ማይክሮ ቴሮርር ይወዱታል።
- Алкалоиды
- Moderate caffeine (~20–25 mg/g). Slightly below average.
- Amino Acids
- Record high L-theanine content — one of the most "amino acid-rich" Taiwanese oolongs. Basis of sweetness, umami and relaxing effect.
- Essential Oils
- Linalool, nerol, geraniol (floral notes); α-pinene (coniferous "mountain" note — characteristic of northern slopes). High concentration of essential oils.
- Полифенолы
- Content lower than in low-altitude oolongs — cold and northern exposure slow synthesis. Minimal astringency.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Тайвань (台灣), уезд Наньтоу (南投縣, Nántóu Xiàn), горный район Ли Шань (梨山, Lí Shān), конкретно — **район Цуй Луань (翠巒)** на северных склонах
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
