Упаковка
Бай Линь Гунфу
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Бай Линь Гунфу白琳工夫
Bái lín gōngfū
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn Shěng), городской округ Ниндэ (...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · BAI-LIN-GONGFU-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn Shěng), городской округ Ниндэ (宁德市, Níngdé Shì), город на правах уезда Фудин (福鼎市, Fúdǐng Shì)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- BAI-LIN-GONGFU-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 4–5 g на 100–120 ml (gongfu); 3 g на 200–250 ml (European method).
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (盖碗) — ideal option: reveals "毫香," doesn't absorb aroma. Glass teapot allows admiring "Juhong" color. Yixing teapot — acceptable, b...
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Alt Names
- Júhóng (桔红, Júhóng — "orange-red," historical trade name for premium version); Fúdǐng Gōngfū (福鼎工夫).
- Климат
- Subtropical monsoon, maritime. Average annual temperature ~18–20°C. Precipitation — 1600–2000 mm/year. High humidity. Frequent fogs. Warm winters, mild summers. Proximity t...
- Почва
- Red and yellow mountain soils, rich in organics and minerals. Slightly acidic, well-drained.
Вкус
- Аромат сухого листа
- Clean, fresh, with characteristic "毫香" (haoxiang — "aroma of down," fresh, creamy-floral), notes of dried fruits (prunes, apricots), honey, malt. In "Ju...
- Аромат настоя
- Fresh, bright, with pronounced haoxiang. Honey-fruity complex (honey, dried fruits, apricots), light floral and caramel notes. Aroma "pleasant and joyful" (鲜爽愉快的毫香).
- Цвет настоя
- Bright, red-amber; in "Juhong" — dazzlingly bright, "orange-red like a mandarin" (艳丽红亮). Transparent, clear.
- Спитой лист
- Red-orange, bright, elastic leaves with visible golden buds. Uniformity — sign of quality.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 2
Подробности
- Культивар
- Two main variants:
- Сбор
- Spring (most valuable), summer, autumn. Best batches — early spring, before Gǔyǔ (谷雨).
- Сырьё
- Whole, undamaged buds and leaves. Without coarse stems. Rapid processing.
- Алкалоиды
- Caffeine — 3–4%. Theobromine, theophylline.
- Amino Acids
- Increased content (due to Fuding Dabaicha cultivar — one of the record holders for amino acids among tea varieties). L-theanine provides soft sweetness and "freshness."
- Essential Oils
- Linalool, geraniol and other components forming "毫香" — delicate, creamy-floral, characteristic precisely of downy cultivars.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn Shěng), городской округ Ниндэ (宁德市, Níngdé Shì), город на правах уезда Фудин (福鼎市, Fúdǐng Shì)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
