Аньцзи Хуан Цзинь Я安吉黄金芽
Ānjí huángjīn yá
- Происхождение
- Сорт-культивар Хуан Цзинь Я (黄金芽, Huángjīn Yá) был обнаружен в конце ...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Сорт-культивар Хуан Цзинь Я (黄金芽, Huángjīn Yá) был обнаружен в конце 1990-х годов на территории чайного хозяйства «Дэши Цзя» (德氏家茶场) в посёлке Саньциши (三七市镇, Sānqīshì zhèn), город Юйяо (余姚市, Yúyáo shì), провинция Чжэцзян (浙江, Zhèjiāng)
- Тип чая
- Чжэцзян
- SKU
- ANJI-HUANGJIN-YA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- 3 ግራም ሻይ ለ250–300 ሚሊሊትር በ80 °C ሙቀት ውሃ፣ ከ2–3 ደቂቃ ያቆዩ። እስከ 2–3 ጊዜ ድጋሜ ማፍላት ይቻላል።
- Количество чая
- 3–5 g на 150–200 ml of water.
- Посуда для заваривания
- Transparent glass cup (玻璃杯, bōli bēi) — ideal option for contemplating golden shoots in water. Glass teapot, porcelain gaiwan (盖碗, gàiwǎn) or glass flask are also suitable.
- Температура воды
- 75 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Acidic or slightly acidic (pH 4.5–6.0), loose, well-drained, with deep soil profile (over 80 cm), high humus and organic matter content, rich in potassium, manganese and iron. W...
Вкус
- Аромат сухого листа
- Delicate, sweetish, with notes of ripe persimmon, roasted chestnuts, pumpkin seeds, light oiliness (clarified butter) and fresh asparagus. In highest grades a delicate floral no...
- Аромат настоя
- Fresh, mild, floral-herbaceous, with tones of meadow grasses, violet powder, light citrus acidity and barely perceptible creamy tone. As it cools, nutty and honey notes unfold.
- Цвет настоя
- Transparent, bright, clear golden-yellow, sometimes described as "chrysanthemum color" or "Japanese persimmon color." When cooling, the color becomes even mo...
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 2
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 2
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 3
Подробности
- Стандарт сбора
- For highest grades — one bud (一芽, yī yá) or one bud + one young leaf (一芽一叶, yī yá yī yè). For standard grades — one bud + two leaves (一芽二叶, yī yá èr y&#...
- Сырьё
- Shoots must be fresh, tender, without mechanical damage and signs of disease. Shoots with pronounced golden-yellow coloration are preferred — a sign of high amino acid and carot...
- Essential Oils
- Present in small amounts; responsible for floral-herbaceous aroma of the liquor.
- Минералы
- Potassium, fluorine, manganese, zinc, selenium and other trace elements.
- Витамины
- Vitamin C, B-group vitamins (B₁, B₂), PP (niacin). Vitamin C concentration may be higher than in Anji Bai Cha.
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Сорт-культивар Хуан Цзинь Я (黄金芽, Huángjīn Yá) был обнаружен в конце 1990-х годов на территории чайного хозяйства «Дэши Цзя» (德氏家茶场) в посёлке Саньциши (三七市镇, Sānqīshì zhèn), город Юйяо (余姚市, Yúyáo shì), провинция Чжэцзян (浙江, Zhèjiāng)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
