Упаковка
Выдержанный Цин Синь Улун 2003 года
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Тайваньский улун
Выдержанный Цин Синь Улун 2003 года2003年陈年青心乌龙
2003 chénnián qīng xīn wūlóng
- Происхождение
- Тайвань, уезд Наньтоу (南投縣, Nántóu xiàn), волость Жэньай (仁愛鄉, Rén'ài...
- Тип чая
- Тайваньский улун
- Температура воды для гунфу
- 92 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · 2003-CHENNIAN-QING-XIN-WULONG-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Тайвань, уезд Наньтоу (南投縣, Nántóu xiàn), волость Жэньай (仁愛鄉, Rén'ài xiāng), район Ушэ (霧社, Wùshè)
- Тип чая
- Тайваньский улун
- SKU
- 2003-CHENNIAN-QING-XIN-WULONG-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 92°C, 6 g / 100 ml, 10s, 8 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 5–7 grams на 100–150 ml gaiwan or Yixing teapot.
- Посуда для заваривания
- Yíxīng teapot (宜興壺, Yíxīng hú) from purple clay — optimal choice, enhancing "roundness" and depth of aged oolong flavor. Gaiwan acceptable for more neut...
- Температура воды
- 95 °C
- Температура воды
- 15 °C
Происхождение
- Тип чая
- Улун
Вкус
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора O
- 4
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Rb
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Li
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 1
Подробности
- Алкалоиды
- Caffeine content reduced compared to fresh oolong. Multiple roasting and long-term storage promote sublimation of part of caffeine, making tea milder in its effect on the body.
- Amino Acids
- Free L-theanine content reduced (consumed in Maillard reactions), however products of these reactions form complex flavor compounds responsible for depth and "roundness&quo...
- Минералы
- Potassium, manganese, fluorine, zinc; mineral composition determined by volcanic soils of Wushe.
- Полифенолы
- Total catechin content reduced compared to fresh oolong due to oxidative processes. EGCG partially converted to gallic acid and theaflavins. Antioxidant activity preserved, thou...
- Температура воды для гунфу
- 92 °C
- Количество чая
- 6 g
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Тайвань, уезд Наньтоу (南投縣, Nántóu xiàn), волость Жэньай (仁愛鄉, Rén'ài xiāng), район Ушэ (霧社, Wùshè)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
